Автоматизация кофейни – использование программно-аппаратных средства в общепите. Благодаря этому комплексу ручной труд меняется на автоматизированные системы. На сегодняшний день это способ развития бизнеса и технология борьбы с конкурентами. На сайте https://skyservice.pro/ru/avtomatizacija-kofejni/ можно заказать такую услугу.
Что дает автоматизация
Правильная автоматизация кофейни помогает компенсировать траты на ее реализацию с помощью увеличения прибыли. Благодаря этой системе:
- Повышается скорость обслуживания, что улучшает эффективность труда.
- Увеличивается лояльность клиентов.
- Быстро создаются отчеты о работе структурных подразделений.
- Осуществляется контроль над деятельностью персонала.
- Происходит автоматический расчет штрафов и премий.
- Ведется контроль над сроком годности товаров, что уменьшает потери предприятия.
- Формируются отчеты.
- Упрощается и ускоряется процедура инвентаризации.
- Предоставляется подробная статистика о прибыли за любое время.
С помощью автоматизации гарантировано эффективное управление кофейнями. Это способствует увеличению их производительности, повышению прибыли.
Главные моменты
Автоматизация кофейни помогает решить управленческие, технологические и финансовые задачи. Трудность основана в том, что требуется распределить бизнес-обязанности на уровни. Затем они интегрируются в одну систему.
При использовании автоматизации используется программно-аппаратный комплекс на всех подразделениях предприятия:
- Зал. Обслуживание выполняется официантами, которые пользуются планшетами или карманными ПК. Сформированные заказы направляются на кухню или бар.
- Кухня. Детали заказа обозначены на особом экране или печатаются на принтере. Повара должны оповестить о готовности блюд.
- Бар. Бармены выполняют заказы, а при готовности отдают напитки официантам.
- Касса. После формирования пречека со всеми подробностями клиент должен заплатить за услуги. Затем предоставляется чек. Расчет производится с помощью онлайн-кассы.
- Склад. Там происходит регистрация товаров, которые выдаются на кухню и бар.
- Бухгалтерия. Финансовые операции направляются в бэк-офис. По данной информации бухгалтер занимается ведением отчетности, рассчитывает зарплаты, передает данные в налоговую службу.
- Менеджмент. Отдел анализирует работу компания. Происходит контроль за эффективностью деятельности персонала, производительностью.
Многие технические средства способны работать с современным ПО. Оно легко настраивается под задачи бизнеса.
