Мешканці Бердянська скаржаться на нестачу хліба. Через обмеження, накладені війною та перебуванням російських військ в місті, випікати його у необхідній кількості неможливо – не вистачає потрібних інгредієнтів та печей на альтернативному паливі.
П’ять тонн замість дев’яти
Бердянський хлібокомбінат пояснив відсутність хліба пов’язана з відсутністю газу. Його немає у місті з першого тижня березня. Саме тому нині хліб печуть у печах, які працюють на твердому паливі. Таких на підприємстві всього дві. Їхня загальна потужність за добу дозволяє виготовити п'ять тонн хліба. Але для того, щоби забезпечити місто та район, його необхідно майже удвічі більше – у середньому дев'ять тонн. Враховуючи таку ситуацію, більшість магазинів у місті з 15 березня продають по одній хлібині в руки.
Фото: Марина Морозова
Через ризик життю
Щоби хліба вистачило жителям Бердянська й прибулим до міста біженцям з Маріуполя, необхідна також достатня кількість інгредієнтів. Але перебування міста під російськими військовими призводить до того, що працівникам пекарень почасти доводиться ризикувати своїм життям, щоби добути усе необхідне.
16 березня по дорозі в Запоріжжя в районі Пологів розстріляли автомобіль Бердянського хлібокомбінату. Співробітники підприємства їхали до сусіднього міста, аби привезти дріжджі. Один з працівників з пораненнями за допомогою сторонніх людей дістався у пологівську лікарню, доля іншого – невідома.
Як обійтись без хліба
Як пишуть бердянці в соцмережах, в окремих магазинах ще є борошно. Ціна на нього різна – близько 13-20 гривень за кілограм. Тож можна спекти хліб самостійно. Тим паче, якщо в господарстві є хлібопічка.
Також люді діляться рецептами лавашу. Для нього потрібно:
- борошно 360 гр.
- кип'ячена вода 200 мл.
- трохи солі
- соняшникова олія 20 мл.
Варто змішати сіль та борошно, потім додати олію та кип’ячену воду. Ретельно перемішати, розділити тісто на вісім частин та розкатати качалкою. Смажити тонкі листи на сковорідці.
Як живе місто
Російські військові зайшли в Бердянськ 27 лютого. Наразі місцева влада поступово відновлює життєдіяльність населеного пункту: підвіз продуктів харчування, медикаментів та товарів першої необхідності. Щодня збільшується кількість працюючих банків, банкоматів та торгових мереж, які приймають оплату картками.
Комунальні підприємства регулярно підтримують порядок у місті, вивезення сміття і ремонт мереж. За кошти міського бюджету і внаслідок заздалегідь закуплених продуктів харчування шкіл і садів організоване безплатне харчування для тих, хто цього потребує.
Також в місті проходять мітинги проти російських військових. Учасників мітингів стали викрадати.
