Экзотическими фруктами и овощами давно никого не удивить – их можно найти в любой торговой точке. Другое дело, когда урожай экзотов удается вырастить своими руками, – и среди бердянцев с кажым годом становится всё больше таких мастеров.

Сердца садоводов всё больше покоряют растения, ранее считавшиеся необычными для наших широт, плодовые и декоративные.

Не вполне правы те, кто такие перемены связывают только с глобальным потеплением. Несомненно, климат наш претерпевает некоторые изменения под влиянием индустриализации. Но, всё же, главная причина того, что южные растения могут теперь расти в более северных широтах – работа человека, селекция. Морозостойкость, засухоустойчивость, сопротивляемость болезням, которые растения приобретают в результате работы селекционеров, не могут не радовать – для разведения специалисты выбирают лучшие из лучших образцы сортов. Интересующиеся темой знают: настоящей гарантией качества при приобретении растений является отметка «сорт украинской селекции».

Увлеченные садоводством и ландшафтным дизайном жители отмечают: оказывается, выращивать, к примеру, хурму, пеппино или гранат совсем не так хлопотно. Даже наоборот: обыкновенная ежегодная выгонка рассады тех же томатов – намного более трудоемкий процесс, хотя и привычный.

Путешествие растений к новым местам началось не вчера: очень многие овощи и фрукты, давно ставшие обычными для нас, однажды точно так же прибыли в наш регион впервые и были акклиматизированы и подвергнуты селекции. Картофель считают простой, исконно-посконной едой миллионов, – и, тем не менее, его в свое время привезли из Америки в качестве украшения для клумб, и далеко не сразу и даже не без конфликтов корнеплод удалось перевести в разряд доступной пищи, – всего-то чуть более 200 лет назад. Помидоры так же прибыли из-за океана, и поначалу считались небезопасными для еды, а «индийцы»-баклажаны совсем до недавноего времени, всего лет 100 назад, обладали повышенным содержанием яда соланина и требовали внимательного соблюдения термических условий приготовления. Арбузы, дыни, виноград, алыча, айва, персики, черешня, шелковица, тыква, перец и многие другие растения однажды перестали быть экзотическими, и за этот вклад в развитие цивилизации мастерам селекции отдельное спасибо.

Большой плюс у новых для нашего региона зеленых переселенцев – то, что на новом месте отсутствуют вредители и болезни, способные нанести им значительный ущерб, местные насекомые и грызуны совсем не скоро начинают считать новинки едой. Настоящую опасность для растений-экзотов представляют разве что наши зимние азовские ветра, но они, честно говоря, для всех биологических существ представляют опасность.

 

О пользе и особенностях некоторых экзотических растений, получивших прописку в нашем городе и районе, стоит рассказать подробнее.

Хурма

Рядом с нами, в Крыму, хурма растет вполне успешно давно.  Великолепным зрелищем усыпанных в октябре золотистыми плодами деревьев удавалось любоваться в каждый приезд на полуостров вплоть до 2013 года. Но, оказалось, и в Бердянске хурма чувствует себя уютно – при условии, что растет у заботливых хозяев и защищена от сквозняков. Дерево нуждается в формировании кроны, вырастает до 4-5 метров, и, благодаря тому, что плоды поспевают довольно поздно, – в октябре-ноябре, – служит украшением сада на протяжение всей осени.

Хурма хорошо плодоносит при условии регулярного увлажнения почвы, и следует помнить: не переносит засоления. Если вам досталось под дачу бывшее дно лимана, больше всего следует поработать над подготовкой подходящей почвы для хурмы, полностью заменив песчаный солончак на плодородную садовую землю, уложив так же дренаж. Землю вокруг саженца нельзя утаптывать – можно подсыпать грунт после проседания и обильно полить. Среди сортов есть самоопыляемые и нуждающиеся в опылителе, потому лучше сажать сразу больше одного дерева.

Для обильного плодоношения хурма требует ежегодной органической подкормки, в качестве удобрения перегной и птичий помет под осеннюю перекопку подойдут, минеральные удобрения – только кислой реакции, не засаливающие землю.

Выбирая сорт, обратите внимание на вкусовые качества будущего урожая: в незрелых плодах хурмы восточной (например, известный «Королёк») содержатся вещества танины, которые вызывают горьковатый вяжущий вкус, знакомый всем с детства. Но то, что «хурма вяжет», совсем не обязательное условие: подвергаясь подмораживанию на улице или в холодильнике, полезных качеств хурма не теряет, становясь при этом сладкой и мягкой. У спелой хурмы мякоть желеобразная, есть ее можно ложечкой. Благодаря высокому содержанию йода в удобной для человеческого пищеварения форме, хурма - ценный диетический продукт, в особенности показана детям, подросткам и выздоравливающим от болезней. Сама хурма не подвержена заболеваниям, вред ей могут нанести только личинки майского жука, с которыми придется побороться – но результат того стоит.

Зизифус

Если, встретив в Бердянске зизифус, вы обрадованно скажете хозяину дерева, какой он молодец, что посадил его – вполне вероятно, увидите удивленный взгляд: у нас его называют «дикий финик». Название зизифуса не так в ходу, как его плоды – многим деревьям, встреченным в городе, более 10 лет, растут они вполне успешно. У зизифуса множество названий: унаби, жужуба, китайский финик и даже «дерево молодости». Последний вариант – не просто лирика, его плоды в странах Азии вполне заслуженно считают кладезем витаминов и микроэлементов, предназначенных поддерживать здоровье человека. В подвяленном виде действительно неотличимы по вкусу от плодов финиковой пальмы, которые продают нам на рынке и в магазине.

В садоводческой литературе можно встретить предостережение для хозяев молодых растений от сквозняков, но, судя по виденным деревьям в разных микрорайонах Бердянска и ближних селах, наш климат подходит зизифусу как нельзя лучше, укрывать на зиму стоит только саженцы первых двух лет. Дерево любит тепло и свет, но переносит зиму как обычное листопадное, не имеет вредителей – разве что изредка спелые плоды пробуют клевать птицы. Весной распускается растение поздно, цвести начинает в начале лета – потому запоздавшие холода ему не страшны, полива требует минимального. Корни его расположены очень близко к поверхности, поэтому нельзя перекапывать приствольное пространство, только мульчировать. Корневая поросль, которую охотно дает растение, вполне годится для дальнейшей рассадки – такие растения в полной мере сохраняют качества материнского дерева, не «дичают» и являются прекрасным материалом для размножения. Очень важно знать: летом, в период поспевания плодов, взрослый зизифус предпочитает именно жару и засуху, что так же очень выгодно для бердянцев.

«Финики» зизифуса очень полезны, есть их можно как ежедневный десерт и в качества БАДа – для повышения иммунитета и общего укрепления организма. Среди бердянцев, уже познакомившихся с этим растением, многие стали его настоящими поклонниками, и если продают на рынке урожай, то далеко не весь, большую часть оставляя себе.

Жительница микрорайона Макорты Лариса, на участке которой есть взрослое дерево зизифуса высотой около 4 метров, рассказала: не смотря на ежегодные большие урожаи, все «дикие финики» остаются в семье и съедаются с большим удовольствием, делятся экологически чистым лакомством только с соседями и родней:       

- Весь урожай мы оставляем, продавать просто не хотим. И самый большой любитель зизифуса в семье – мой муж, – поделилась Лариса. – Дереву нашему скоро 15 лет, из плодов его мы варим варенье, - если, конечно, остаются, потому, что в основном съедаем так – сперва спелыми с ветки, потом подвяленными, вместо конфет – они очень вкусные.    

Киви

Лианы киви, высаженные на участках бердянцев, с готовностью заплетают арки еще погуще винограда. Изначально киви – национальный фрукт Новой Зеландии, произрастал в теплом влажном климате, морозов не переносил. Но в 90-е годы ужгородские биологи, отец и сын Стратоны, обратили внимание: в свое время киви вывели из актинидии, растущей на Дальнем Востоке, где сильные морозы – не редкость. А актинидию в Украине выращивают с середины ХХ века, с этого началась работа над зимостойкими сортами киви.

- Нам с отцом, можно сказать, повезло: процесс выведения нового сорта занял около 10 лет, это считается очень быстрой селекцией, – рассказал в одном из интервью селекционер Генрих Стратон. – Наконец удалось официально зарегистрировать сорт в Украине – процесс длился 6 лет, одним из первых в перечне украинских сортов появился «Киви Карпат».

Пользы киви может принести больше, чем яблоки и цитрусовые: 
содержит в большом объеме витамины С, А, В1, В2, РР, В6, В12, Е, К1, D, а также бета-каротин. Этот фрукт незаменим для нормального течения беременности, этот факт обусловлен содержанием в нем фолиевой кислоты, которая необходима в процессе вынашивания плода. Учитывая стоимость киви в продаже, выращивать лиану – очень выгодный вариант. Почву для киви следует подготовить – внести торф и поддерживать подкисленной, не допускать пересыхания, но и не заливать. Вред киви могут принести личинки майского жука, – их придется истребить, - а еще листья растения привлекают кошек – поэтому придется следить, чтобы пушистые любимцы не обгладывали побеги.

Председатель бердянского общества садоводов-любителей им. Я. Левина Валентина Нешпай выращивает киви в Нагорной части города на участке возле дома давно, очень довольна результатом – лиана выглядит декоративно, летом затеняет арку и успешно дает ценные плоды.

- Да, это – именно киви, – рассказала при встрече Валентина Петровна, показывая лиану с закругленными листочками в саду, - и очень правильно делают те, кто его сажает. Растение требовательно к поливу, и лучше изучить, как правильно сформировать его на опоре – для урожая лучше оставить далеко не все ветви, в интернете есть простые рекомендации об этом. 

Инжир

Крупные, декоративные, причудливо вырезанные листья инжира всё чаще удается увидеть выступающими из-за заборов частных домов в Бердянске. Он показал себя благодарным поселенцем в нашем климате, стойко перенося и восточные зимние ветра, и летнюю засуху.

Упоминание об инжире вы наверняка встречали в Библии, а также в античной культуре – знаменитые «фиговые листы» являются неотъемлемым элементом скульптуры. Инжир как культурное дерево сажали в Аравии, в Сирии и Египте. Появление саженцев инжира в славянском регионе приписывается к XVII веку, хотя, конечно же, средневековые купцы привозили вяленые и сушеные плоды растения вместе с другими заморскими лакомствами намного раньше. Именовали его в письменных источниках «винной ягодой», «смоквой», «смоковницей» и «фигой». Из-за последнего названия ценное растение не стоит подозревать в секретных каверзных свойствах, – просто так сжалось его латинское имя рода «фикус», попав в нелатиноязычный регион. 

Своими полезными свойствами инжир завоевал доверие и врачей, и кулинаров, его диетические качества очень высоки, он богат витаминами и микроэлементами, которые сохраняет очень долгое время при хранении. Противопоказан в тех немногих случаях, когда нужно ограничить употребление клетчатки и глюкозы. Учитывая стоимость вяленого инжира на рынке, а также его пользу, уход за этим растением не представляется чересчур сложным. Самым непростым в получении урожая инжира считается опыление: для него растению нужны дикие мелкие осы, - но в Приазовье насекомые-опылители, судя по всему, неплохо справляются.

Большинство образцов, растущих в Бердянске, предпочитают формироваться в виде куста, инжир можно увидеть на участках в Колонии, на Косе, крупное растение служит украшением сквера на территории Свято-Троицкого храма в центре города.

Как рассказал житель Колонии Влад, на чьем участке успешно произрастают инжирные деревца, главное – не допускать полного пересыхания почвы в самое жаркое летнее время, и укрывать молодое растение зимой в первые два года жизни:

- Потом инжир сам успешно акклиматизируется, и вымерзнуть могут только не успевшие одеревенеть за лето ветви. Их можно осенью срезать и пустить на черенки, получив новые растения. У знакомых на Косе уже целые заросли инжира, – хватает и подать на стол свежие плоды, и наварить варенья. 

Гранат

Едва ли не самым полезным фруктом для растущих организмов наши родители и бабушки с дедушками считали гранат – и они не ошибались, приобретая в качестве полезного лакомства чудесные темно-вишневые плоды, под кожицей которых таятся сочные зерна, похожие на драгоценные камни.

Отдельные источники сообщают, что гранат – одна из старейших культур, «прирученных» человеком. На сегодняшний день выведено более 130 сортов этого растения. Традиционно выращивают гранат в регионах с сухим климатом, где жаркое лето и теплая зима, но появляется всё больше зимостойких сортов, которые способны перенести кратковременные 20-градусные морозы. У бердянских любителей садоводства гранаты на участках успешно плодоносят и на АЗМОЛе, и в Колонии, не смотря на разницу почв и микроклимат.

Гранат является засухоустойчивым растением, не требовательным к влаге, но в летний период нужно обеспечить обильный и регулярный полив – между поливами почва должна высыхать! Гранат – долгожитель, омолаживающей обрезки потребует лет через 25, при этом первые плоды даст на четвертый год.

Саженцы приобретают у заводчиков растений, но можно попробовать вырастить гранат и из семечка.

Перед посадкой семена в течение нескольких дней вымачивают в воде. Сажаем во влажную почву, после чего семена надо накрыть пленкой или прозрачным пакетом. Емкость с сеянцами помещают на хранение в темное место, где постоянная температура составляет 20-25°С, где они прорастут в течение 10-60 дней. Всходы появляются неравномерно. При появлении ростков емкость переносят на освещенное место, – зимой это может быть освещенный подоконник, - а весной, с наступлением настоящего тепла, новое растение можно переселить на освещенный участок. 

Автор: Екатерина Вьюнкова

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися