Изменения популяции рыб в Азовском море влияют на бердянский рынок, который всегда полон дарами моря. Несмотря на то, что одна рыба уходит, а другая приходит, на базарных прилавках – изобилие морепродуктов. Вот, правда, цена часто «кусается».
Приморка.City узнала, какая рыба сейчас пользуется спросом на центральном рынке.
О том, что попадает из вод Азовского моря на витрины рыбных рядов, рассказала реализатор Элина. Женщина более десяти лет работает на одном месте, и к ней за свежей и вкусной рыбкой приходит много горожан, которые не боятся приобрести что-то с душком или сомнительного качества.
– Курортный сезон в самом разгаре, поэтому и цены немного поднимаются. Если в осенне-зимний период всё на рынке направлено на покупательскую способность местного населения, то вот летом рыбники хотят заработать – без этого никак. Люди приезжают в Бердянск со всех уголков Украины и хотят попробовать наших бычков, тарани, пиленгаса… А многие покупатели берут рыбу с запасом – везут в свои города родным и близким в качестве гостинца.
Сейчас на рынке можно приобрести много рыбы из нашего Азовского моря. Мелкий пиленгас стоит от 55 грн за кг, цена среднего стартует от 100 грн, а вот рыба свыше 2 кг будет стоить от 140 грн за кг. Что касается камбалы, то в зависимости от размера, её цена составит от 80 до 200 грн за кг.
Всеми любимый азовский бычок сейчас продается, в основном, мелкий, его стоимость от 35 грн за кг, привозной обойдется в несколько раз дороже. К примеру, сородич нашего бычка, но из Прибалтики, стоит от 100 грн за кг.
Азовская тюлька пользуется спросом больше в холодное время года, когда идет вылов, а сейчас её в море нет – для этой рыбы очень горячая вода, так что реализуем зимние запасы. Стоит тюлька от 30 грн за кг, такая цена обусловлена необходимостью хранения рыбы.
Селедка наша, азовская, стоит от 55 грн за кг, есть на рынке как свежая, так и мороженая. Соленая стоит на 10-15 грн дороже.
Что касается креветок, то свежая крупного размера будет стоить от 150 грн за кг, если мелкая, то в пределах 80-100 грн, а вареную продают намного дороже – 20 грн за стакан, – рассказала продавец Элина.
Женщина также высказала мнение, что рыбный рынок найдет, чем удивить в любое время года и любого покупателя. Здесь есть рыба и морепродукты на любой вкус и кошелек, а условия на рынке созданы для того, чтобы было комфортно как покупателям, так и реализаторам, а также владельцам рыбных точек.
