Что под упаковкой? Жевательная резинка «Orbit»

Е420 (сорбит или глюцит). В природе сорбит можно встретить в некоторых видах водорослей, косточковых плодах (яблоки, абрикосы) и других растениях. Больше всего сорбитола содержится в плодах рябины. Естественным путем вырабатывается в человеческом организме. Усваивается плохо. В пищевой промышленности используется как подсластитель, эмульгатор, комплексообразователь, текстуратор. Часто сорбитовый сироп входит в состав кондитерских изделий без сахара, предназначенных в основном для людей больных сахарным диабетом.

Е965 (мальтитол). По свойствам очень похож на сахарозу. Сладость мальтитола составляет около 80% сладости обычного сахара. Калорийность данного вещества в два раза меньше, чем у сахара. Он усваивается организмом медленнее, чем сахароза и, поэтому более подходит людям, больным сахарным диабетом. Он не способствует размножению бактерий в полости рта, и поэтому не провоцирует развитие кариеса. Как и большинство других сахарных спиртов, при употреблении в пищу в большом количестве, мальтитол может действовать на желудок как слабительное.

Е421 (манит). Первоначально маннит был обнаружен в сладкой жидкости, выделяемой тамарисковыми деревьями и кустами под лучами солнца. Отсюда ведет свое начало библейское понятие «манна небесная». Он является одним из наиболее богатых источников энергии и углерода в природе. Безопасная доза маннитола для взрослых составляет не более 50 мг на кг массы тела в течение суток. Превышение может вызвать боли в животе, чрезмерное газообразование, диарею.

Е951 (аспартам). Является синтетическим, не сахаридным подсластителем, используемым в качестве заменителя сахара в целом ряде напитков и пищевых продуктов. Вкусовые качества аспартама по сравнению с обычным сахаром проявляются гораздо медленнее, но ощущаются более долгое время. По своим химическим свойствам он легко растворим в воде и не имеет запаха. Аспартам слаще сахара в 200 раз. Применяется в основном в низкокалорийных продуктах и напитках вместо сахара.

Е950 (ацесульфам калия). Его начали использовать для производства газированных напитков. В дальнейшем он нашел применение в жевательной резинке, желатиновых десертах и целом ряде выпечки. Разрешен к использованию более чем в 100 странах мира. Не расщепляется в нашем организме и никак не взаимодействует с ним. Также он не усваивается и бактериями пищеварительного тракта. Выводится через почки полностью в неизменном виде.

Резиновая основа. Производители не указывают, что именно скрывается под этими словами. Изначально предполагалось, что состоять резиновая основа должна из сока каучуконосных деревьев, который в процессе обработки становится мягкой и упругой массой. Но из-за большого спроса производители стали заменять сок каучуконосных деревьев синтетической основой. И сегодня резиновая основа для жвачки – это субстанция из синтетических полимеров (например, бутилкаучука, из которого делают баскетбольные мячи и внутренние покрытия автошин), к которым могут добавлять смолы хвойных деревьев или млечный сок (латекс) дерева саподилла.

Е170 (карбонат кальция). По сути это обычный мел. Он не только придает продуктам белоснежный цвет, но и выступает в качестве регулятора кислотности и разрыхлителя для предотвращения слеживания. Его можно увидеть в составе консервированного питания для детей, концентрированного молока и сливок, некоторых видов твердых сыров, какао-порошке, а также шоколаде, где он играет роль стабилизатора. Для здоровья человека карбонаты кальция играют не последнюю роль – они принимают участие в процессах свертывания крови. Еще данное вещество способно стабилизировать внутреннее давление. Но передозировка этим веществом может привести к тяжелым последствиям, вплоть до летального исхода.

Е171 (диоксид титана). Применяется в качестве отбеливателя. Для человека при поступлении в организм незначительных доз особого вреда не наблюдается. Нежелательные последствия вероятны лишь в случае передозировки, особенно для людей с ослабленным иммунитетом. По непроверенным данным, употребление Е171 в пищу способно провоцировать возникновение заболеваний печени и почек.

Натуральные (ментол) и искусственные ароматизаторы. Именно ментол входит в состав жевательной резинки, зубной пасты, и ароматизаторов. Не случайно он является вторым (после ванилина) производимых в промышленности душистых веществ. Искусственный заменители ментола действительно придуманы. Их можно считать даже лучше ментола, потому что не дают характерной горечи. Но их цена довольно высока. Да и не пахнут они, смысл их только в придании охлаждающего эффекта, потому что как раз от запаха ментола стремятся избавиться производители, а охлаждающий эффект оставить.

Е414 (гуммиарабик). Является высушенной и очищенной смолой акаций и собирается в основном вручную. Смолу очищают от коры, сортируют и рафинируют. Добавка Е414 позволяет смешивать несмешиваемые вещества, при этом исключая их дальнейшее расслаивание и оседание. Допустимая норма суточного потребления составляет не более 2 г на килограмм веса. Добавка разрешена для использования в большинстве стран мира. Способствует выведению из организма человека радионуклидов и солей тяжёлых металлов. Однако, учитывая невозможность всасывания в кишечнике, людям, имеющим заболевания кишечно-желудочного тракта, следует быть осторожными при употреблении продуктов, содержащих эту добавку.

Е422. Влагоудерживающий агент. Он же глицерин. Глицерин смешивают с агаровым сиропом для предотвращения высыхания и затвердевания мармеладов, зефира, суфле и подобных продуктов (не более 4,7 г/кг). Добавляют в тесто для придания пышности хлебным продуктам. Эта пищевая добавка признана одной из самых безопасных. Глицерин входит в состав всех жиров. Небольшое количество вещества находится в крови человека. Поступая в организм, легко усваивается с преобразованием в жиры. Побочные эффекты от применения отсутствуют. Добавка разрешена к применению во всех странах.

Е553. Антискипающий агент. Это вещество более знакомо потребителям как тальк. Под кодировкой Е553 подразумевают два химических препарата — силикат магния и трисиликат магния. Эту добавку применяют в качестве антислёживателя, глазирователя, загустителя и антикомкователя. Нет никаких подтверждений того, что пищевая добавка Е553 опасна для организма человека. Но стоит отметить, что в Японии она находится под запретом.

Е903 или карнаубский воск. Глазурирующий агент. Называется также бразильским или пальмовым, родом из северо-восточных бразильских штатов и имеет растительное натуральное происхождение. Содержится в листьях пальмы вида Copernicia prunifera. Наносится на поверхность пищевого продукта, где образует пленку, придающую блеск и образующую защитный слой. Также карнаубский воск входит в состав восковых смесей, которыми покрывают поверхность фруктов для предохранения их от порчи при хранении. Нет никаких данных о том, что пищевая добавка Е903 может нанести какой-либо вред организму человека.

Эмульгатор соевый лецитин. Пищевая промышленность использует соевый лецитин повсеместно в многообразии повседневных продуктов: в маргарине (как эмульгатор), в конфетах, карамели (для контроля вязкости, кристаллизация), в жевательной резинке (для ее умягчения, пластификации), в продуктах быстрого приготовления, таких как, какао - порошке, кофе, сливках и быстрых завтраках (для смачивающего, диспергирующего и эмульсионного эффектов), в сухих заменителях молока (чтобы добавить усвояемость продуктов и эмульгирование). Он также содержится в выпечке, сырах, мясе и продуктах из птицы, молочных продуктах и прочих продуктах. Соевый лецитин не имеет доказанного медицинскими исследованиями вредного воздействия.

Этот источник – Аспартам Е951. Фенилаланином называют одну из незаменимых аминокислот, организм использует ее для синтеза протеинов и других важных молекул. Недостаток фенилаланина приводит к дерматологическим заболеваниям, болям разного происхождения и депрессии. Но есть такое заболевание – фенилкетонурия. Она вызывает нарушения белкового обмена, и человек может испытывать симптомы отравления. Дабы предупредить покупателей, производители указывают о содержании фенилаланина.