Мешканці Бердянська продовжують розповідати про всі "радощі" життя в окупації, коли навіть прості речі перетворюються на виклики, а звичайна їжа на делікатес
Найдорожчий інгредієнт для борщу в окупованому місті – це м'ясо. Якщо варити зі свининою, то доведеться віддати близько 250 грн за кг, яловичину взагалі не знайти, куряче філе продається приблизно за тією ж ціною, що і свинина, дешевші тушки бройлерів – 175 грн за кг, найдешевший варіант для бульйону – свинячі кістки практично без м'яса – 70 грн, або курячі спинки.
Розповідає мешканка Бердянська:
- Я нещодавно вирішила зварити борщ, взяла тушку бройлера по 175 грн., тушка майже на 2 кг потягнула, на 315 грн. Але найцікавіше, коли прийшла додому і уважно почитала етикетку, виявилося, що курка приїхала до нас із Мордовської республіки. Мені якось не по собі від цього стало, уявляю собі, чим вона напхана, ця курка, що виглядає, як свіжа.
Ціна інгредієнтів для класичного борщу:
Свинина 0,5 кг – 125 грн. (250 грн. за кг)
- Буряк 300 г – 4 грн. 50 коп. (15 грн. за кг)
- Цибуля 100 г – 1 грн 50 коп. (15 грн за кг)
- Картопля 600 г – 12 грн (20 грн за кг)
- Морква 150 г – 3 грн. 75 коп. (15 грн. за кг)
- Томатна паста 60 г – 6 грн 50 коп. (60 грн за банку 0,5 л)
- Капуста 300 г – 4 грн. 50 коп. (15 грн. за кг)
- Часник 40 г – 3 грн (70 грн за кг)
- Сметана – 60 грн. за пакет 400 г
- Цукор 50 г – 3 грн (60 грн за кг)
- Рослинна олія 30 мл – 5 грн (120 грн за л)
- Зелень – 10 грн. пучок.
Щоб зварити трилітрову каструлю борщу, знадобиться приблизно:
- зі свининою – 238 грн 75 коп (до війни на це пішло б 118 грн.),
- з куркою – 194 грн (до війни – 80 грн),
- на кістках – 150 грн. (до війни 50 грн.).
За українською традицією можна ще заправити борщ товченим салом, тоді до списку класичних інгредієнтів треба добавити сало, яке коштує приблизно 200 грн за кг.
Публікацію було створено за фінансової підтримки ЄС у партнерстві з DW Akademie. Вміст публікації є одноосібною відповідальністю редакції та не обов’язково відображає погляди Європейського Союзу.
#mediafit
