Лет 20 назад много говорили о брендовых вещах (читай символах) Бердянска. Предлагали марки вин, кабель, осетра-судака-пиленгаса... На том разговор и затих.
И вот новость: наши бычки идут нарасхват в Израиле. Получается, из всех предлагаемых товаров границу пересек азовский бычок-кормилец.
Приморка.City расскажет подробнее об этом «путешественнике».
Михаил Славкин – наш соотечественник, знаком с Бердянском не понаслышке. Он только начинает «осваивать» Израиль. Живет в Иерусалиме. Но вот родина – в данном случае в виде азовского бычка – нашла его и там.
Михаил рассказал нам свою «бычковую историю».
Михаил Славкин
Азовский бычок-путешественник
Магазин наш – районный, русский. Не самый фешенебельный, наоборот – похож на «Сильпо» по ул. Коммунарова (так ведь говорят?) в Бердянске.
Мне захотелось что-то купить ностальгического именно в такой «точке». Он мне напомнил придорожный магазинчик где-нибудь на Слободке, с «краевидом» на Азовское море.
Попросил продавщицу порекомендовать мне что-нибудь. Подумал, сбывает лежалый товар. Ан нет! То, что она посоветовала купить, оказалось очень вкусно. Соленья прекрасные, салаты, консервы. Бычки она выделила и похвалила отдельно: «Это же бердянские!»
И правда: бычки оказались очень хорошие – целенькие, в масле. Я на них посмотрел и вспомнил, какие они бывают!
Адрес магазина? Улица «Олей ха-гардом» («Взошедшие на эшафот»). У нас все улицы в районе названы именами повешенных героев, а главная улица райoна называется именно так. Пришло же кому-то в голову...
Район наш называется «Армон а-нацив» (в переводе «Дворец губернатора»). При британской власти тут был дворец британского правителя Палестины. Дворец есть и сегодня, в нем миссия ООН.
Места святые! Именно из нашего райoна праотец Авраам впервые увидел Храмовую гору. Есть исследователи, которые считают, что Христос был похоронен именно у нас в райoне.
И в «лучшем магазине»!
Посетили лучший русский магазин Иерусалима – «Каштан». Там были не только во множестве бердянские бычки в масле, но также и в томате. А это уже говорит не о случайности, а «серьезной индустрии поставок».
Стоят 7.90 шекелей. А доллар у нас сегодня – 3.50. То есть стоят два доллара, «едят тебя мухи, с мелочью», как говорил Райкин.
Это недорого. Даже дешево. Рыбные консервы стоят 11-14-17 шекелей... Но, как сказала мне продавщица, они не «мивцовые», на них нет скидки, торговой акции. Ими дорожат. Они хорошие и их покупают!
Для сравнения. Продается шикарный консервированный американский лосось (моя жена говорит «шикарная лосось»). Одна банка стоит столько-то, две – дешевле. То есть на него – торговая акция. То же со шпротами. А вот с бердянскими бычками такого нет!
На родине консервов
На родине консервов, в Бердянске, мы поинтересовались у продавцов фирменных магазинов Бердянского мясокомбината – как продаются бычки в розничной сети?
– Лучше всего уходят «Бычки в масле» (17 грн баночка) и в томате по 19 грн, –рассказала нам продавец Людмила. – Цена доступная, и в данном случае это имеет значение. Второй вид «Бычков в томате» – в зеленых фирменных баночках – по 24 грн в основном берут гости города и бердянцы «на сувенир» в другие города. Товарный вид у них «презентабельнее».
Постскриптум
А вот в связи с коронавирусом и пандемией, говорит Михаил Славкин, по состоянию на 24 марта в Израиле закрыты все торговые точки за исключением супермаркетов и аптек. С припиской – «как везде». И чтобы вновь отведать вкуснющего азовского бычка, придется подождать, пока жизнь войдет в привычное русло...
