Сезон консервации – пора нелегкая для многих хозяек. Процесс заготовки продуктов трудоемкий и требующий немалых затрат. Запасаются ли жители Бердянска закруткой на зиму, как и что консервируют, узнала Приморка.City
Опрос: Делаете ли вы домашнюю консервацию?
Тамара
– В этом году не закрываю консервацию. Работаю почти что каждый день. Поэтому времени на закрутки совсем нет. А так почти каждый год делаю заготовки на зиму. В основном консервирую фрукты, делаю варенье. За сезон закрываю приблизительно по 50 л. смородинового варенья. Считаю, что домашняя консервация намного вкуснее покупной, да и дешевле выходит если все необходимое растет у вас на огороде, как у меня.
Анна
– Готую все те, що полюбляють мої домашні. Серед найулюбленішого це огірки в соусі чилі, різноманітні консервовані салати та фруктові компоти. Коли діти приїздять до мене зимувати консервую набагато більше. Це доволі кропітка робота, що потребує багато сил та енергії. Проте воно того варте.
Геннадий
– Консервацию всегда делает моя жена, а я так сказать – подмастерье. Этим летом ничего не закрываем так как еще не успели съесть все то, что заготовили в прошлом году. Вся семья очень любит консервированные помидоры с огурцами. Поэтому всегда закручиваем по больше, чтобы не покупать. Свое, сделанное собственными руками куда более вкусное.
Алена
– Каждое лето консервирую довольно много всего. Ведь семья у меня большая и хочется, чтобы дети могли полакомится фруктами и овощами даже зимой. У каждого есть свои особые рецепты, которые передаются из поколения в поколение. В магазине такого не купишь. А я всегда рада стараться.
Марина
– Нет я ничего не консервирую. К сожалению, заготавливать фрукты и овощи дома очень затратно. На одну лишь пенсию, много не наконсервируешь. В случае необходимости могу купить баночку-другую огурчиков. А так обхожусь без солений.
Нина
– В данный момент закрываю кабачки, огурцы и помидоры трех видов: по-кавказски, по-узбекски и по-украински. Очень люблю компоты со сливой и смородиной. Их также закрываю регулярно. Сейчас для себя открыла рецепт варенья, без дальнейшей консервации. Все что нужно: перемолоть 1 кг. смородины и засыпать его 2 кг. сахара. Хорошенечко размешать, разлить по банкам и поставить в холодильник. Всем рекомендую!
Светлана
– Консервирую буквально все! Любой новый рецепт, который попадается на глаза мгновенно пытаюсь опробовать. Что понравилось записываю в свою кулинарную книгу и дальше готовлю из года в год. Сил не жалею. Для своих детей ничего не жалко!
Автор: Марина Фирсова
