О том, что вода – один из самых ценных ресурсов и основа жизни знали ещё в древности, как и о том, что питьевую воду нужно очищать и обеззараживать. В наши дни существует огромное количество способов очистки воды – от элементарного кипячения до систем обратного осмоса с несколькими уровнями фильтрации. Все зависит от того, насколько серьезно к этому вопросу подходит человек и чему отдает предпочтение.
Что касается Бердянска, то потребность в хорошей питьевой воде здесь высока, как и количество разнообразных предложений по её реализации, доставке или очистке. Несмотря на распространенное мнение о том, что на воде не экономят, все же бердянцы нередко задумываются – какую покупать выгоднее и действительно ли очищенная приносит организму только пользу? Приморка.City решила подробней разобраться в этих вопросах, узнать мнение специалистов и выяснить, какую воду пьют бердянцы.
Человек – это жидкость
Однажды известный фантаст Владимир Савченко написал, что у людей есть все основания считать себя жидкостью, ведь по большей части они ею и являются.
И действительно, организм человека на 80% состоит из воды. Именно она отвечает за полноценное функционирование всех его систем, увлажняет кислород при дыхании, регулирует температуру, делает полноценным обмен веществ, защищает и обволакивает органы, трансформирует еду в энергию, смазывает суставы, выводит токсины и отходы из организма. Кроме того, зарождается жизнь человека именно в водной среде, где и проходят девять месяцев его внутриутробного формирования.
Неразрывная связь с водой прослеживается во всем. Как утверждают ученые, в среднем, за 70 лет человек выпивает более 50 тонн жидкости. А если верить медикам, то соблюдение правильного режима питья и поддержание полноценного водного баланса, помогает продлить жизнь, повысить ее качество, кроме того – избежать многих хронических заболеваний.
К слову, в среднем суточная норма воды для взрослого составляет 50 мл на 1 кг веса. Сорок процентов этого показателя попадает в организм с едой, а все остальное – с питьевой водой. Поэтому от её качества, главным образом, и зависит здоровье человека.
Путь воды
Если важность соблюдения гидробаланса очевидна, то вот о том, какой путь проходит вода чтобы стать пригодной к употреблению – известно не всем.
К примеру, проточная днепровская вода поставляется в город из Каховского водовода, и прежде, чем попасть в дома и квартиры бердянцев преодолевает расстояние свыше 160-ти километров, кроме того – проходит несколько уровней очистки. По всем показателям вода из крана является питьевой, только вот пьют её в таком виде, в каком она доходит – редко. В большинстве случаев местные жители кипятят или фильтруют проточную воду, либо же отдают предпочтение покупной.
А вот некоторая вода берет свое начало в подземном озере и находится на 50-ти метровой глубине. По словам предпринимателя Михаила Титова, который обслуживает водную скважину на Макортах, вода здесь добывается из уникального пресного подземного водоема.
– Наша артезианская вода имеет сбалансированный солевой состав, что благоприятно влияет на общий обмен веществ в организме человека. Она пригодна для питья и приготовления пищи. Воду мы не подвергаем дополнительной очистке, кроме механических фильтров. У нас её приобретают предприятия, организации и частные лица города и района. Среди клиентов – Бердянский морской порт, у них есть своя лаборатория и они регулярно проверяют нашу воду на соответствие санитарным нормам, – отметил Михаил Валерьевич.
Несколько другого мнения придерживается Юрий Коробов, директор Азовпродторга – одного из самых крупных предприятий Бердянска, занимающихся очисткой и поставкой питьевой воды «Срібна роса». Пригласив нас на экскурсию по производству, Юрий Михайлович подробно рассказал о процессе, который проходит вода их марки.
– На рынке воды мы находимся около 18 лет и занимаем передовую позицию в Бердянске. Наша компания имеет сертификат качества и аккредитованы мы по системе ХАССП. Главное правило работы – это держать высокую марку собственного бренда, ведь вода – это то, без чего не обходится ни один человек и то, что нужно нам ежедневно. Перед тем, как попасть на стол к потребителю, «Срібна роса» проходит пять этапов очистки. Первый – это механический, при котором вода, добытая из скважины, на глубине 100 м тщательно очищается от песка и мусора. После этого она попадает в следующую накопительную емкость – идет на умягчение через систему обратного осмоса и проходит через натрий катионитовую установку. Затем поддается ультрафиолетовому облучению, после чего насыщается ионами серебра. В завершении применяется фильтрация через активированный уголь. Таким образом, наша вода имеет хорошие вкусовые качества, насыщена серебром и в отличии от минеральной, пить ее можно сколько угодно, – рассказал Юрий Михайлович.
Директор предприятия отметил, что их компания тщательно следит за санитарными нормами, как на производстве, так и при транспортировке воды. А все баки и емкости, в которых продается их вода, моются и проходят обработку по специальному графику.
– Зимой один раз в месяц, а летом – два раза в месяц должны чиститься баки и шланги. Со своей стороны мы это контролируем, но многое зависит и от владельцев магазинов. Они тоже несут ответственность за правильную эксплуатацию тары и её чистку, – отметил собеседник.
Также Юрий Михайлович рассказал о нововведении, которым уже пользуется достаточное количество горожан.
– Во время карантина не желательно посещать магазины и супермаркеты, где есть большое скопление людей. Мы думаем про своих покупателей, поэтому решили установить в микрорайонах города автоматы с водой. Пользоваться ними очень удобно и в очереди стоять не нужно.
По словам директора Азовпродторга, автоматы тоже тщательно обрабатываются, а вода в них подвозится регулярно.
К слову, прогуливаясь по цехам производства, стоит отметить, что чистота здесь чувствуется даже в воздухе. Везде размещены обеззараживающие лампы и ультрафиолетовые ловушки для насекомых. Азовпродторг также имеет свою собственную лабораторию, где ежедневно следят за показателями и составом воды при каждой новой партии, как это и предусмотрено законом.
Как сэкономить на воде?
Если пройтись по магазинам, торговым точкам и супермаркетам, а также ознакомиться с объявлениями о реализации и доставке воды, то можно прийти к выводу, что рынок в Бердянске достаточно разнообразен. Это касается как качества питьевой воды, так её цены.
Стоимость одного литра воды на разлив стартует от 50 копеек и оканчивается 1 грн. 50 копейками. При этом одна и та же вода в разных магазинах может и стоить совсем по-разному. Зависит это и от литража. К примеру, если покупать воду в бутылях по 5 л, то сэкономить не получится – 1 л в таком случае будет стоить больше трех гривен. И наоборот, если заказать 1 куб воды, как делают, например, владельцы частных домов, у которых есть специальный бассейн для питьевой воды, то 1 л будет стоить от 50 до 75 копеек.
Бутыль емкостью 19-20 л, который вам привезут с доставкой на дом стоит от 30 грн. В этом случае 1 л воды выходит примерно 1 грн. 50 копеек. Вот, правда, для удобства пользования, первоначально необходимо будет приобрести помпу для него, минимум за 100 гривен, а если электрическую, то за 180 гривен. К тому же некоторые фирмы просят дополнительно внести 30 грн – залог за емкость.
По-настоящему сэкономить на питьевой воде можно с помощью бытовых фильтров – уверены в магазине ДЕКА.
Как рассказал продавец-консультант Вадим Подлявский, один кувшин с фильтром значительно уменьшает растраты на воду:
– Если человек в среднем выпивает 2 литра воды в день и тратит на это порядка 3 гривен, за год выходит сумма в 1095 грн. А если он готовит еду на покупной воде, то она автоматически возрастает и составляет от 1650 гривен в год. Если взять среднестатистическую семью, где живет три человека, то эта сумма увеличивается втрое, и мы имеем от 3285 до 4927 грн в год. Внушительно, не так ли?
Теперь же возьмем кувшин на 2,8 л с фторовым фильтром, который нейтрализует хлор и очищает проточную воду. Его изначальная стоимость составляет от 190 до 250 грн, а сменный блок обойдется покупателю от 65 до 70 грн. Если кувшином будет пользоваться семья из трех человек, то в год придется поменять фильтры 3-4 раза. Сумма растрат составит около 550 грн, и это если считать по максимальной цене. А что касается систем обратного осмоса, которые имеют 2-3 мощных фильтра и делают воду ничуть не хуже экологической очищенной, то их стоимость стартует от 4 тысяч гривен. Такие системы полностью себя оправдывают за 2-3 года.
Вадим Михайлович также отметил, что каждый человек и каждая семья сами выбирают, какую воду пить, исходя их финансовых возможностей. Но если говорить об экономии, то фильтры на сегодняшний день являются хорошей альтернативой покупной воде.
Мнение специалистов
Злата Коломиец, гастроэнтеролог:
– Если руководствоваться постулатами Всемирной организации здравоохранения по обеспечению качества питьевой воды, то можно с уверенностью сказать, что существует целый ряд вредоносных микроорганизмов, наличие которых в воде не допускается. Самые распространенные это – вибрион холеры, синегнойная палочка, сальмонелла, вирусы гепатита А, В, Е, аденовирус, криптоспоридии и т.д. К счастью, на сегодняшний день существуют технологии, обеззараживающие воду и делая ее пригодной для питья. Это позволяет уберечься от негативного влияния вышеперечисленной микроскопической артиллерии. Важно только знать, как этими технологиями правильно пользоваться. В врачебной практике нередки случаи, когда человек обращается за помощью медиков в следствии употребления некачественной воды. Если пить её на протяжении длительного периода, то может ухудшиться общее состояние организма, работа почек, печени, пищеварительной системы и кишечника. А также это приводит к нарушению обмена веществ в организме.
Виктория Захаренко, инспектор Госпродпотребслужбы:
– Наше управление обеспечивает реализацию государственной политики на территории г. Бердянска, в том числе за соблюдением требований санитарного законодательства на объектах централизованного питьевого водоснабжения и предприятий, которые производят, доставляют и реализуют питьевую воду. При осуществлении государственного надзора особое внимание уделяется технологиям водоподготовки и санитарно-технологическому состоянию оборудования, которое задействовано в технологических процессах очистки воды. В обязательном порядке проводится контроль качества питьевой воды по определению микробиологических, санитарно-химических, токсикологических и других показателей. Ежегодно лабораторно исследуется 350-400 проб питьевой воды. При выявлении отклонений от гигиенических нормативов специалистами службы проводится анализ ситуации. Производителям питьевой воды выдаются предписания по устранению выявленных нарушений. Виновные привлекаются к административной ответственности. Не остается без внимания службы ни одно обращение жителей Бердянска на качество воды.
В настоящее время на территории Украины действует мораторий на проведение планового государственного контроля, в связи с ситуацией связанной с распространением инфекционных заболеваний вызванных COVID-19. По истечению срока моратория специалисты Госпродпотребслужбы возобновят плановый надзор за подконтрольными объектами.
Александра Кикарош, заведующая Бердянским подразделением областного лабораторного центра:
– Примерно на 80% организм человека состоит из воды. Все обменные процессы проходят именно в водной среде, поэтому от того, какую мы пьем воду, очень много зависит. Из-за этого и осуществляется контроль питьевой воды, которая должна соответствовать государственным санитарным нормам и правилам. По микробиологическим показателям в Бердянске проточная вода нормальная, отвечает санитарным нормам, пить её можно. Есть незначительные отклонения по окисляемости, но такую её подает нам отправная станция и наши очистные сооружения привести в норму этот показатель не могут. В долгосрочной перспективе, если человек постоянно будет пить воду с таким уровнем окисляемости, то это может привести к нарушению обмена веществ, работы сердечно-сосудистой системы и почек. Что касается очищенной воды, то контроль над её качеством ведет Госпродпотребслужба, но и производитель также должен иметь всю разрешительную документацию на деятельность. Каждый покупатель на законных основаниях может попросить в магазине или супермаркете сертификат качества на воду и результаты лабораторных исследований (согласно правилам, они должны проводиться на каждую партию воды). К сожалению, как показывает практика, в 30% случаев, очищенная вода, которую мы покупаем, имеет отклонение по норме жесткости. Если этот показатель ниже 1,5 мл на литр, то такую воду пить также не рекомендуется, она вымывает соли из организма.
