Плод вечнозеленого растения, которое относится к семейству Лавровых, листья дерева действительно чем-то напоминают всем известные лавровые, но не применяются в таких целях. А вот древесина широко используется в изготовлении мебели, из-за своих прочных свойств, часто служит строительным материалом. Основной страной-импортером этих плодов является Мексика.
На столах жителей Бердянска этот плод появился относительно недавно, но как говорится, всё новое – хорошо забытое старое. Интересно, что ранее в русском языке для обозначения этого плода использовалось словосочетание «аллигаторова груша», называли авокадо и агакатом.
Содержание жирных масел и кислот, высокий уровень витамина D авокадо – делают его ценным и энергетически богатым продуктом. Чаще всего мякоть используется в блюдах мексиканской и японской кухни, служит заменителем яиц и сливочного масла у вегетарианцев.
Медицинские исследования показали, что авокадо, входящее в состав диеты может снизить уровень холестерина, а больные сахарным диабетом 2-го типа могут улучшить своё состояние введя его в рацион.
Важно!
При многих положительных свойствах плода, его листья, кожура и косточка имеют в составе опасный токсин – персин, который может вызвать острые аллергические реакции, вплоть до отеков, удушья и негативного влияния на сердечно-сосудистую систему.
