Питомники садовых деревьев и жители, занимающиеся разведением абрикос, предлагают немало сортов, которые хорошо зарекомендовали себя в нашем регионе. Это и «Краснощекий», и «Мелитопольский ранний», «Ананасный», «Шалах», есть даже с плодами фиолетового цвета – «Черный принц» и «Черный бархат». Но даже деревья нераспознаваемого сорта, растущие возле своих домов, бердянцы любят, лелеют и с годами относятся, как к старым друзьям, с особенностями которых сжились не променяли бы на других.
Нина, жительница Бердянского района
«Конечно, «Ананасный»! Еще мой папа 40 лет назад сажал у нас вокруг дома ананасные абрикосы, они выросли вместе с нами, и мы с братом всегда ждали, когда они поспеют. Кажется, мы летом и питались только ими, пока абрикосы не отходили. А на зиму мама и бабушки закрывали компоты – на них надо меньше сахара, чем на варенье. А что не закатывали – сушили, раскладывали на крыше погреба в сторону солнца. Сейчас на даче выращиваем. Конечно. А весной какая красота вокруг, когда они цветут!»
Любовь, жительница Колонии:
«Мы с мужем здесь живем давно, абрикос, конечно, каждый год дожидаемся – с пары наших деревьев можно так много сделать заготовок. Сорт колерованный, но измельчал с возрастом, и в последние годы климат так меняется – всё хуже растет. Будет ли урожай абрикос – никто не знает, пока они не созреют».
Сергей, житель Макорт:
«Мы лет 15 назад посадили абрикос «Шалах» - это самое любимое наше дерево в саду, и главный фрукт на столе. Сорт армянской селекции, и как его правильно есть, меня давным-давно научил тоже один армянин. Если всё сделать правильно, это будет самый лучший рецепт. Секрет небольшой: надо взять очень спелый абрикос «Шалах», аккуратно надрезать его сверху, вынуть косточку, чтобы он остался целым. Затем берете хороший армянский коньяк, наливаете в абрикос, и, не раздумывая, кусаете. Это надо пробовать!»
