8
Советы начинающим веганам от пищевого технолога
ТОП-8 советов от Валерии Пеливановой
- Прежде чем переходить на исключительно растительное питание углубитесь в тему веганства. Прочтите достаточное количество материалов, чтобы иметь представление о продуктах питания и их влиянии на обменные процессы в организме.
- До того, как полностью отказаться от любых продуктов животного происхождения, попробуйте для начала вегетарианство или пескетарианство. Период в две недели покажет готовы ли вы к дальнейшим действиям и чего не хватает вашему организму.
- Если вы твердо решили стать веганом идите до конца и не отступайте от цели. Ни о каких послаблениях диеты не может быть и речи.
- Грамотно составьте себе рацион, в котором бы присутствовали все необходимые для организма микро-/макроэлементы и незаменимые аминокислоты. При необходимости обратитесь к диетологу.
- На первых порах используйте мобильные трэкеры калорий по типу Cronometer, которые не просто суммирует пищевую ценность продуктов, но и контролируют поступление полезных веществ в организм и в случае нехватки того или иного микро-/макроэлемента сигнализируют об этом.
- В первые месяцы веганства возможна внезапная и сильная потеря веса. Не пугайтесь! Это всего лишь результат перестройки организма. Со временем масса вашего тела придет в норму, и даже при необходимости увеличится.
- Раз в год (не реже) сдавайте анализы, чтобы быть в курсе общего состояния вашего организма.
- Придерживайтесь, избранных пищевых правил и принципов, не обращая внимания на мнение окружающих.
Автор: Марина Фирсова
